Kukis By Maru

Promesa

2009-11-15T05:46:00.000-08:00

Ahora si es en serio: Me comprometo a escribir cada domingo (cuando menos!), pues no es posible tener un blog con 5 entradas al año!

Mmmm, dejame ver, novedades: Estamos ya organizando la locura Navideña! En la Cocina (asi llamo cariñosamente a mi Centro de Produccion, ya estan Armi, MC, La Mami, Marce, Shadid, yla pequeña Mary Tere, dandole a todo lo que da!
Nustra Clau se viene de Gran Plaza a apoyar a la cocina, y las GP se queda en manos de los chavos "nuevos" Nerea, Jezz, Patii, Chefito, Victor, Raul y por las mañanas entre semana, ocupando el lugar de Claudia (lo cual, no cualquiera,) la inigualable Jimo Galvan!

Paulina Chi, hermanita de Claudia y ex Kuk Kid, entrara a GP a apoyar tambien en Diciembre.

En Altabrisa, firmes, Rafa, Ernesto, Verou, Rebeca, Jessica, y super Claudia Cetina!

City Center y nuestra proxima por abrir ISLA de AB sera atendida por cada uno de los chavos, rotando en horarios orquestrados por Bertha.

Neyfi tiene un nuevo asistente, Alan, y Vero R. esta etrenando flamantes tarjetas que dice su nombre , y "asistente personal de Maru"...

El proximo sabado 21, salimos a Cancun todo el Centro de Produccion y yo, para llevar mas de 5,000 galletas que empacaremos en 200 hermosas cajas para la boda de Elsy y Alxis.
Prometo contarles de esta aventura!

Ya estamos empezando a recibir encargos de Canatas Navideñas!
Solo quisiera que toda la gente que vendra corriendo en Diciembre, venga YA!, por que nunca es posible surtir la demanda, debido a que la gente no planea su lista de regalo Navideño con tiempo!

*suspiro* que se le va a hacer! Asi somos.

Canastas Navideñas!

2009-11-11T14:09:00.001-08:00

Por si no lo habias pensado, este - si, ahora mismo - es un excelente momento para tomar tu lista de doctores, maestros y otras personas a quienes quieres agradecer esta Navidad y traernos los datos para que te hagamos canastas navideñas preciosas para cada una de ellos.

Fin de Semana de Quincena!

2009-08-16T09:16:00.000-07:00

Pasan los dias y no escribo tan seguido como quisiera!
Esta semana trabajamos en cambiar el look de Kukis Gran Plaza, no queda aun como queremos ...OK: como quiero!, pero ya vamos por el camino.
Astrid Van Regemortel, la hija de mi amiga Anne, de Belgica, vino a pasar con nosotros 4 semanas y ha ido un par de veces a "trabajar a Kukis" : Como no habla español, es un poco dificil, pero pronto aprenderá mas!
Las 3 Gracias de Altabrisa, mas Rafa y Ernesto, estan ayudandola!

El proximo miercoles, retomaremos la vieja tradicion de celebrar el verano con un "GET TOGETHER", Ralf está preparando una rica cena mexicana, nos bañaremos en la piscina y brindaremos por un exelente equipo!!!

Las 3 Gracias

2009-08-09T08:05:00.000-07:00

Hijas de Zeus y la ninfa Eurinome. Sus nombres eran Áglae, Eufrosine y Talía. Eran las diosas de la belleza, el hechizo y la alegría. Les correspondían cualidades como la belleza, la jovialidad, el esplendor o el buen gusto. Las Gracias presidían los banquetes, las danzas y todas las actividades y celebraciones placenteras, en definitiva, todo aquello que en el mundo pudiera haber de agradable, placentero, interesante, atractivo... otorgaban a dioses y mortales la alegría... la elocuencia, la liberalidad y la sabiduría.... la genialidad para ser un artista.
Las Gracias eran jóvenes y muy bellas pero sobre todo modestas!
En el Olimpo, los dioses decidieron premiar a Kukis Altabrisa, por su esfuerzo constante, y enviaron a las 3 Gracias este verano para adornar la tienda y apapachar a todos nuestros adorados clientes!

Bye, Bye Miss City Center...

2009-08-09T07:58:00.000-07:00

La descicion está tomada: Nos vamos de City Center. La Plaza es preciosa, pero 1)la gente ama su aire acondicionado y 2)carece de una estrategia de marketing efectiva para atraer gente a la plaza (inversionistas y publico consumidor). A Kukis City Center la mantuvo a flote sus fieles consumidores, y se les agradece en el alma! Pero necesitamos mas que estar a flote: las cuentas de CFE, la nomina, el producto, mantenimiento de maquinaria, empaques, fumigacion, seguros, mantenimiento y renta del local etc, etc,, etc...

Agosto Already!

2009-08-09T07:35:00.000-07:00

Niño Dulce me comentó hace 2 semanas que encontró este Blog.
Hoy lo encontré y disfruté leyendo las Kuki aventuras y mis faltas horrográficas!
Oh well!
Lo maravilloso es esto: De esa primera junta de Enero, algunos se han ido, pero muy pocos, la verdad es que el 80% de ese staff sigue con nosotros y eso es un buenisimo signo!
El cambio ha frustrado a mis colaboradores mas antiguos, pero he decidido convencer, y no pelear, la gente comprende y le gusta, o comprende y no le gusta, pero a fuerza, nada!
Ojos Expresivos y La Mamá de Pato, han estado participando mas en produccion. Solo ellas no se dan cuenta del grado de capacitacion tan alto que poseen, y sé que quisieran quedarse en una zona segura, donde se sienten comodas y confortables. Pero esa paralisis del miedo al cambio terminará por dejarlas atrás.
Haré todo para impedir que esto suceda. Logramos convencer del cambio a La Mas Antigua, Mami y MC, asi que puedo lograrlo con la Mamá de Pato y con Ojos Expresivos!
Terminé el Mastery Impact program que inicié en abril del año pasado. Estoy tan contenta!
Por supuesto que aun los objetivos no se cumplen en su totalidad, pero siento esa alegria y sobre todo paz de sentir la satisfaccion de caminar por el sentido correcto. Y saber que si me equivoco, lo unico que tendré que hacer es retomar el camino correcto y seguir.
Es el gozo del viaje lo que importa, no el destino.

Despues de la Junta

2009-01-25T06:31:00.001-08:00

Todos asistieron puntuales a la junta en Plaza Fontana.
Lo unico que falló fueron los mini muffins, y las galletas tardaron un poco en salir, aunque valio la perna porque estaban calientes.
La junta transcurrio tranquila y fluida. D.O. y yo fuimos hablando.
Lo que mas impacto a todos fueron las perdidas de medio millon de pesos anuales que cuesta la mala organizacion.
En verdad es impactante, y tal vez esta claridad de informacion, ayude a ver las cosas de diferente manera.
Hay mucho por hacer!
Esta semana comenzaremos con los EDC (encuentros de crecimiento). Basados en la metodologia E Myth, son mini juntas de uno a uno con cada miembro del equipo. Esto me dara mas luz que nada a todas las dudas que tengo sobre nustros asociados.
Y D.O. se avocara a la tarea de recomenzar el uso de formatos. Y asegurar que se lleven!
Las bajas ventas de Altabrisa me dan dolor de Cabeza.
Hay que incrementar el flujo de gente, ¿Como?
He ahi el reto.

El equipo empieza a tomar forma.
Me siento optimista por primera vez en meses!

Juntas

2009-01-23T04:58:00.000-08:00

Estamos estrenando Director Operativo. Fancy, uh? Pase 2agonizantes semanas tratando de hacer la mejor eleccion entre 3 muy buenos candidatos.
Finalmente decidi.
El primer dia bien, el segundo tambien, descanso el tercero... el cuarto ya estaba hablandome en esa forma a la que parece invito a todos a hacerlo:
"El problema es que no haz organizado bien las cosas" (eres un desastre)
No shit.
Por supuesto que eso lo se.
Soluciones plis.
Propuestas plis.
Estrategias plis!
En otras palabras... no te quedes ahi viendome como me deshago... ayudameeeee!

Raund verbal, sacamos las intensidades, sacamos conclusiones y proseguimos.
Esta trabajando de maravilla!
D.O. esta haciendo una bonita y eficaz presentacion en Power "Punch", y la presentaremos mañana en nuestra primera junta como KBM Integrado, es decir: Centro de Produccion, Gran Plaza, Altabrisa y City Center.
EStamos ocupandonos de que sea una junta profesional, calida y sobre todo inspiradora. Queremos empezar a fortalecer el sentimiento de "pertenecer a".
Existen algunos retos: 3 ellas y ...creo que ya.. no quiere decir que todos esten ahora dispuestos a dar la vida por Kukis, pero si estan mas a gusto y con menos MIEDO que estas 3 princesas.

Ah!

2009-01-19T05:02:00.000-08:00

El 12 de Noviembre escribi "Me pregunto como sera tener 3 tiendas?"
Ayer lo descubri.

Bueno, suena un poco dramatico, pero crei que me estaba dando un infarto. Hasta llame al doctor! (los que me conocen, saben que yo nunca llamo a los doctores, odio molestarlos a deshoras y sin pagarles honorarios)
Pero si... hace unas tres semanas fui a la doctora .."De tanta bilis , creo que mi colon va a estallar!"
Pero cuando termine de relatar los sintomas, yo ya estaba con el cardiologo.
Presion : 160
Inmediatamente se me mando a hacer todos los estudios incluyendo una prueba de esfuerzo que pase con honores!
Y ayer... ayer senti que el pecho me apretaba, que el brazo y la pierna izquierda se entumia, que alguien me estaba estrangulando el cuello.

Le llame al doctor. Me aseguro que estaba muy tranquilo y seguro de que no era infarto.
"Ahora que descartamos con pruebas que hay peligro, le aseguro que esta condicion suya es de stress."
Ahora si me cree.

Nuevo Año!

2009-01-17T06:03:00.000-08:00

Feliz Año a todos!!

Este 2009 nos encuentra un poquito mas grandes que el año pasado.
Si hacemos un inventario, en 2008 solo estaba: Tienda de Kukis Gran Plaza, Centro de produccion de Plaza Fontana.
Mi oficina estaba arriba de Kukis, en la mezzanine a la que accesabamos Finansas y yo como si fueramos Toby McGuire en el hombre araña.
Creo que mis piernas necesitan otra vez de ese ejercicio...
Bueno, el recuento del fin de año fue:
Tres tiendas funcionando : Gran Plaza, Altabrisa y City Center
El centro de produccion modificado y mejorado
Otra batidora industrial
Una oficina con escritorios, computadoras y telefonos a donde accesan con demasiada facilidad los vendedores.
Una maestria en curso, que me enseña, guia y ayuda
Staff nuevo , comprometido y exelente.. (ok, casi todos!)
Deudas de casi 2 millones de pesos... bueno, no hay crecimiento sin riezgo.

Fue un año de "enseñanza" :Asi he decidido llamarle al cumulo de trancazos recibidos.
No importa, aprendo.
Por casi 13 años me quize quedear en mi tiendita sin crecer, sin ceder control, sin delegar, todo yo, todo yo todo yo...

Fue en 2007 cuando decidi hacer el salto de micro mini empresa pequeñita, a pequeña empresa.
Uay!
Estuvo, no, esta, DURISIMO!
Si estas interesado en las aventuras de una empresaria yucateRca tratando de crecer, este Blog es para ti.

Veamos 2008:

Enero: Viajo a Chicago a ver una maquina que hasta ahora no he podido comprar
Persona comienza a trabajar conmigo algunas horas al dia.

Febrero: Tomo la desicion de contratar a una gerente . Exelente trato al publico,pero no tiene preparacion para manejar gente ni situaciones y YO NO TENGO MANUALES, ni tiempo suficiente para entrenar. LECCION- no contrates a nadie sin antes definir puesto y responsabilidades.
Staff frustrado y molesto. Se va el primero.

Marzo: Staff frustrado y molesto numero 2 se va y me amenaza de demanda laboral. Lo cumple. Me equivoque: crei que el comportarse como una madre bastaba. No basta, hay que aprender a escuchar que quiere la gente.
LECCION- No hay que confundir trabajo y maternidad.
Gerente se rompe la muñeca, y se inhabilita por 9 semanas. No puede hacer nada mas que pararse detras del mostrador. Cumple magnigficamente con el horario, pero no es efectiva. No hay tiempo de entrenarla, hay mucho que hacer. Debo dejar la ir..pero siento pena. LECCION- negocios son negocios. No se accidento en tu tienda, llevaba solo 10 dias, toma las desiciones y ejecuta, aunque sean duras.
Sabiendo que es un error, le entrego el proyecto Altabrisa a un amigo arquitecto.
El proyecto es hermoso, el desarrollo muy caro. Inocentemente crei que entre las funciones del amigo estaba cuidar mi dinero. Nope. Mi culpa, a persona quien superviso la puesta de tienda,le prohibi expresamente discutir precios con el arquitecto. LECCION- Cuida tu, tu dinero, nadie mas lo hara por ti.Estaba segura que el arquitecto se ocuparia de encontrarme la opcion mas bonita y funcional pero barata. LECCION- no contrates a amigos. Los volveras tus enemigos

Abril: Staff frustrado numero 3 se va. ella ve todas las finanzas de Kukis, y hasta me ayuda a administrar mis gastos. Yo la pienso feliz con su trabajo, buen sueldo, buenas horas, oportunidad de crecimiento. A staff F No 3 le incomoda la presencia de Persona. No 3 se va de la mano de el proovedor de sistemas con el cual tuvimos tantos problemas. Segundo golpe (por la espalda, estoy un poco debilitada por el dolor). Cambiamos de oficina, ahora estamos junto a nuestro Centro de Produccion. LECCION- la gente odia los cambios, prepara el terreno para los cambios.

Mayo: La secretaria que contratamos se la pasa diciendole a todo el mundo que soy una bruja (si, y?) Le digo a Persona que no pienso seguir teniendo en mi nomina a alguien que les dice a todos mi verdadera personalidad (Bruja Maldita muaja ja ja ja!)
Persona se tensa: el no puede trabajar sin secretaria! ??????
EXCUSE ME?
La secre llora y renuncia, yo le digo "bye!" . Se arrepiente. Too late.
Gerente igual se va. Su ineficiencia causa problemas y frustraciones. No quiero problemas. La liquido como si hubiese estado años en la compañia y hubiese ella sola desarrollado la receta de mi Pastel de Zanahoria!LECCION- no esperes tanto para despedir a alguien que a las dos semanas ya sabes que no va a funcionar.
Termino -al fin!- de pagar mi camioneta Toyota!!

Junio: la mitad del año! Ya llegue hasta aqui, Altabrisa ha sido la gran desilucion, no vende ni el 50% de lo proyectado!
Le estorbo a Persona. Me ha dicho que "no le gusta la forma en que le hablo". Yo le dije "No sigas aqui, te aseguro que mi modo no va a cambiar" . A persona no le convence mi vision, quisiera que siguieramos la suya. Persona quiere ganar lo mismo que yo...EXCUSE ME? LECCION- ubica inmediatamente a la gente.

Estoy segura de que la mitad restante del año sera mucho mejor.
Espero.

Tres Tiendas?

2008-12-11T06:28:00.000-08:00

Mientras se define la naturaleza de este blog, quisiera comentar que Kukis By Maru, City Center, estaba listo desde el mes pasado y ahora estamos aprovechando la ayuda de unas amigas para que se abra en las frescas tardes de diciembre. Y que creen? Se esta vendiendo bastante bien ahi considerando que el centro comercial esta a un 30% de ocupacion - de locales comerciales - cuando mucho. Al lado de Big Home, que abrio sus puertas para vender todo tipo de decoracion navideña, Kukis By Maru abre en las tardes de 5 a 9 pm, a menos que este lloviendo (como ayer); entonces cerramos porque las mesitas donde uno puede disfrutar un cafecito mientras ve a los niños jugando en frente, estan al interperie.

Tres Kukis By Maru!

Domingo 16

2008-11-17T06:15:00.000-08:00

WOW! Que naravilla de dia ayer! Cansado pero super ocupado todo el dia, ayer, casi igualamos ventas en Gran Plaza y eso es increible! La gente no paraba de venir y no pude dejar la plaza ni por media hora.
O sea, de poder, si podia, pero no queria!
Es dificil mantener el ritmo de produccion si no hay un director de orquesta. Se pierde mucha venta porque la gente viene por algo y "no hay!"...o "esta en el horno...ahorititita sale" y ¡ZAZ! Le das al cuas al antojo de la gente, los frustran y se van.

Es agotador, pero me encanta estar atendiendo gente!
Solo 3 personas de las cientos que atendimos ayer, preguntaron o se fijaron en la canasta Navideña. Un señor sugirio que la pongamos en un lugar donde resalte mas...tienen razon. Pero aun asi, garantizo que la gente pensara en encargarnos, ya que sea 16 de Diciembre, cuando ya no sea posible (aunque me muera de ganas!) surtir sus pedidos!
Asi somos todos!! Los mexicanos, los rusos, americanos y eslovacos... lo dejamos todo para de ultimo!

Dos jovenes nuevas hicieron su prueba ayer en Kukis: C. en Gran Plaza, y K en Altabrisa. K trabajo exelente, considerando el volumen de gente y que solo era su primer dia. C. no mucho. Cuando se le pidio que barriera la cocina respondio: "Ya la barri hace rato"..."YA LA BARRI HACE RATOOOOO!" Adorada...no, a ella no la invitamos a regresar.

Otro año!

2008-11-12T19:45:00.000-08:00

Recuerdo muy bien que cuando abri Kukis by Maru en 1994, pensé que solo estaria haciendo eso por 10 o 12 años (no te pierdas la mente empresarial), y despues, haria otra cosa.
Sigo aqui
Es increible, cuando uno considera a todo lo que una se ha enfrentado.
Se que Elma ha intentado hacer este blog como una forma de transmitir las últimas novedades, pero mas bien me gustaria que se convierta en una cronica real de cuan duro/facil/divertido/frustrante y remunerable ha sido llevar un pequeño negocio en la Blanca Merida.
En la balanza el resultado ha sido positivo. Mucho.
Tengo curiosidad de saber como sera el tener 2 tiendas en Navidad, cuando solo una me llevaba casi al asilo, con todo y camisa de fuerza.
Una pregunta: es necesario una ortografía impacable para llevar con éxito un blog? Epero de todo corazon que no...

Christmas is Coming! Ahi Viene la Navidad!

2008-11-11T18:50:00.000-08:00

Aunque no lo creas, se está acercando la Navidad y para prepararnos, estamos presentando las canastas navideñas este jueves 13 en la Gran Plaza a las 10:30 AM. Ven a verlas, cómete unas galletas y tómate un cafecito con Maru!

Christmas IS coming and if you want to catch a glimpse of the Kukis By Maru Christmas 2008 (limited) Edition baskets, come to Kukis in the Gran Plaza this Thursday, November 13 and have a coffee and some Christmas cookies with Maru!

Christmas Basket, 2007

2008-11-11T18:07:00.001-08:00

Our 2007 luxury edition Kukis By Maru Christmas gift basket!